“Cách làm thạch nho đen không hạt”
Giới thiệu: Hôm nay chúng ta sẽ khám phá một cách làm món tráng miệng mới lạ và độc đáo – thạch nho đen không hạt (còn được gọi là mứt thạch). Mứt ngon này không chỉ phong phú mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho thực phẩm đông lạnh vào mùa hè. Tiếp theo, hãy cùng tìm hiểu cách làm loại thạch nho đen không hạt thơm ngon này nhé!
1. Giai đoạn chuẩn bị
1. Chuẩn bị nguyên liệu: quả nho đen không hạt, đường, nước chanh, pectin (tùy chọn), nước, v.vRulet Châu Âu. Để làm thạch nho đen không hạt, trước tiên bạn cần mua quả nho đen không hạt chất lượng cao, điều này sẽ làm cho thạch của bạn ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn. Bởi vì các loại quả mọng được gieo hạt, chúng thuận tiện hơn để sử dụng và không ảnh hưởng đến hương vị của thạch.
2. Chuẩn bị thiết bị: chế biến thực phẩm, máy khuấy, nồi nấu, dao, v.v. Hãy chắc chắn rằng tất cả các công cụ và hộp đựng sạch sẽ và không bị ô nhiễm thực phẩm trước khi bạn bắt đầu thực hiện.
Thứ hai, quy trình sản xuất
1. Quả nho đen tiền xử lý: Rửa sạch và phơi khô quả nho đen không hạt, bỏ cuống và cắt thành miếng có kích thước phù hợp để dễ luộc và khuấy.
2. Nấu mứt: Cho quả nho đen đã chế biến với một lượng nước và đường thích hợp vào nồi nấu và đun nóng và khuấy, khuấy liên tục, để không bị dính vào chảo hoặc dán chảo. Sau khi đun sôi, điều chỉnh nhiệt độ thích hợp để duy trì độ đặc của mứt. Nước chanh có thể được thêm vào hương vị cá nhân để tăng mùi thơm trái cây và kết cấu của mứt.
3. Thêm pectin (tùy chọn): Nếu bạn muốn mứt dễ cài đặt hơn, bạn có thể thêm một lượng pectin thích hợp trong quá trình nấu. Pectin giúp mứt duy trì tính nhất quán sau khi làm lạnh. Thêm vào đúng số lượng theo sở thích và nhu cầu cá nhân.
4. Làm nguội mứt: Mứt luộc cần được làm lạnh đến nhiệt độ phòng rồi đóng gói vào hộp sạch. Để giữ được độ tươi và hương vị của mứt, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng hộp đựng khô ráo, sạch sẽ và không có dầu mỡ.
3. Đông lạnh và bảo quản
Đổ mứt nguội vào khuôn kem hoặc hộp đông lạnh khác và đặt nó trong tủ lạnh để đông lạnh. Sau khi mứt được đông lạnh hoàn toàn, đã đến lúc thưởng thức thạch nho đen không hạt thơm ngon! Thạch này có thể được lưu trữ trong một thời gian, nhưng nên tiêu thụ nó càng sớm càng tốt để đảm bảo hương vị và độ tươi tốt nhất. Ngoài ra, nên rã đông thạch một chút trước khi ăn để có hương vị tốt hơn. Dưới đây là bảng công thức chi tiết thạch nho đen không hạt để bạn tham khảo:
Bảng công thức: Cách làm thạch nho đen không hạt (dựa trên kích thước của mỗi cốc)
Thành phần: một cốc rưỡi quả nho đen không hạt (tươi hoặc đông lạnh), một cốc rưỡi đường, hai muỗng nước cốt chanh, một muỗng cà phê pectin (tùy chọn), v.v. Lượng nước thích hợp. Các bước như mô tả ở trên. Thận trọng: Hãy chắc chắn chú ý đến an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình sản xuất để tránh ô nhiễm và hư hỏng thực phẩm. Ngoài ra, những người khác nhau có nhu cầu khác nhau về kết cấu và độ ngọt của mứt, và các thành phần và các bước và tỷ lệ trong quy trình sản xuất có thể được điều chỉnh theo thị hiếu cá nhân. Thạch nho đen không hạt này là một trong những lựa chọn tráng miệng lý tưởng cho mùa hè, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Cho dù đó là một bữa ăn kèm bữa sáng hay một bữa ăn nhẹ trà chiều, đó là một điều trị sảng khoái cho vị giác của bạn. Hãy thử làm thạch nho đen không hạt ngon này! Hãy để mùa hè là trái cây và ngọt ngào!
